Mejillones en Escabeche 8/12 pzas Rías Gallegas Lata 120grs CABO DE PEÑAS

Línea Oro

La "Línea Oro" de CABO DE PEÑAS se compone de las especialidades Bonito del Norte, Atún Claro, Sardinas, Sardinillas, Mejillones, Berberechos de las Rías, Almejas, Anchoas y Agujas. Se caracteriza por elaborarse con una selección de los pescados y mariscos de mayor calidad de las Rías.

El aceite de oliva y la selección de la mejor materia prima proporcionan a "Línea Oro" un excelente nivel de calidad.

El mejillón es un molusco bivalvo que vive formando bancos naturales fijados a las rocas en la zona intermareal, quedando al descubierto en la marea baja. Es una especie unisexual (existen individuos machos e individuos hembras) y la fecundación tiene lugar en el mar. Se alimenta filtrando agua a través de sus branquias y reteniendo las partículas alimenticias (fitoplancton, zooplancton y sustancias orgánicas), siendo capaz de bombear hasta siete litros de agua por hora.

Una de las principales características del mejillón es que puede ser sometido a cultivo artificial en parques flotantes (bateas). Su cultivo se inició a principios del siglo XX en Barcelona y en los años 40 fue introducido en la Ría de Arousa, suponiendo un gran boom de productividad por las características especiales de las Rías Gallegas para favorecer su crecimiento, llegando a ser éste de dos a cinco veces superior al resto de Europa, representando el 50% de la producción mundial.

Destacar también que es sometido a diversos controles antes de su comercialización (depuración, controles sanitarios, etc.), lo cual garantiza su calidad.